Depuis ses collines éthiopiennes, le caféier a conquit le reste du monde en passant par les terre de l’Arabie et les montagnes du Yémen, puis l’empire Ottoman et la planète toute entière à travers l’Europe. Le destin planétaire du café…
Lire la suiteLa production mondiale du café, depuis qu’il est devenu un produit agricole de plantations caféières dans les pays à climats équatoriales, n’a cessé de croitre pour dépasser le seuil de 150 millions de sacs par an soit près de 9…
Lire la suiteLes graines de l’arbuste des pleines, découvert par hasard dans la corne de l’Afrique par un berger selon la légende, sont devenues petit à petit et au fil du temps l’une des denrées stimulantes les plus commercialisées et consommées dans…
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Reconnaître un bon café en grains devient de plus en plus difficile, car on a sur le marché plusieurs variantes avec des noms différents. Heureusement qu’il existe des critères de sélection qui aident au choix du café en grains. Parmi…
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Le café constitue une des boissons les plus consommées dans le monde depuis plusieurs années. Il dispose de plusieurs variétés et de goût particulier. Seulement, il est nécessaire de savoir l’exploiter afin d’obtenir le meilleur de ce dernier. D’où, Lavazza a pris une place incontournable…
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